Gazy i wzdęcia są niezwykle kłopotliwym problemem, szczególnie dla osób, które mają dziedziczną skłonność do ich wzmożonej produkcji. Pewna ilość gazów, 180–720 g dziennie, jest zupełnie normalna dla każdego człowieka. Większość z nich jest bezwonna, ale w wyniku fermentacji zachodzącej w jelicie grubym może dochodzić do wytwarzania gazów zapachowych, które bywają sporym wyzwaniem towarzyskim i zdrowotnym.
Jak powstają gazy?
Gazy powstają w wyniku niestrawionych resztek pożywienia, które dostają się do jelita grubego, a tam czekają na fermentację. W wyniku tego procesu wyzwalają się gazy, takie jak: dwutlenek węgla, azot, metan i wodór. Do tego dochodzi jeszcze tlen, który dostaje się do jamy ustnej w momencie połykania kęsów pożywienia.
Czy można je ograniczyć?
Niestety wielu z nas ma dziedziczną skłonność do wytwarzania gazów w większej ilości. Ma to związek z budową jelit i składem mikrobioty jelitowej. W dużej mierze gazy można ograniczyć poprzez:
- wolniejsze jedzenie i zmniejszenie kęsów pokarmów
- rezygnację z napojów podczas posiłków
- unikanie produktów wzdymających
Przyjmowanie leków dostępnych bez recepty ograniczających wzdęcia warto skonsultować z lekarzem, to zawsze substancje chemiczne, których nie należy nadużywać.
Dieta powstrzymująca gazy
Istnieje kilka praktycznych rad żywieniowych pozwalających ograniczyć produkcję gazów:
- Zminimalizuj spożycie laktozy i trudno strawnych cukrów. Znajdują się one głównie w roślinach strączkowych: grochu, fasoli, kapuście, kalafioru, brukselce i soczewicy.
- Sprawdź, czy nie masz nietolerancji laktozy. Nietolerancja może zwiększyć ilość wytwarzanych gazów nawet ośmiokrotnie.
- Ogranicz jabłka i soki jabłkowe, nawet 3 szklanki soku jabłkowego mogą czterokrotnie zwiększyć ilość gazów.
- Nie przekraczaj 200 mg witaminy C dziennie z suplementów, większe dawki sprzyjają powstawaniu gazów. Resztę uzupełniaj przez paprykę słodką i owoce cytrusowe.
Jeśli wzdęcia są przewlekłe i nasilone, warto skonsultować się z gastroenterologiem, który wykluczy nietolerancje pokarmowe i inne przyczyny dolegliwości.